Banana u čoko zagrljaju, to je uvijek neodoljiva kombinacija.
Pravila sam je nekoliko za sinov rođendan dok je bio mlađi, a on je ovu tortu uvijek zvao “čoko-nana”, pa sam ja odlučila zadržati to ime.
I dan danas se rado prisjetimo ove poslastice.
BIT ĆE NAM POTREBNO:
ZA ČOKOLADNI BISKVIT:
- 4 jaja
- 8 zlica secera
- 8 zlica mlijeka
- 8 zlica ulja
- 9 zlica brasna
- 2 zlicice praska za pecivo
- 3 zlice kakaa
COKOLADNA KREMA
- 8 dcl mlijeka
- 1 vrecica pudinga od cokolade
- 2 jaja
- 4 zlice brasna/ vrhom pune zlice
- 100 grama tamne cokolade / ili vise
- secera po ukusu
- 200 grama maslaca
- malo secera u prahu
JOŠ TREBAMO:
- 4-5 banana
- 1 limun samo sok
- 2 narance sok, ili jus
UPUTE ZA PRIPREMU ČOKO-NANA TORTE:
ČOKOLADNI BISKVIT:
Bjelanjke lupati ucvrsti snijeg, u cvrsti snijeg dodati secer.
Postepeno dodavati zumanjke, jedan po jedan i lupati jos samo 2-3 minute.
Brasno, prasak i kakao prosijati i lagano sa kuhacom, naizmjenice sa mlijekom i uljem dodati masi od jaja.
Peci u kalupu za torte promjera 26cm.
Ohladjeni biskvit horizontalno presjeci po pola.
ČOKO KREMA:
Od mlijeka odvojiti malo koliko je potrebno da pomijesate puding, brasno i jaja. Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom. Secera uvijek mecem po okusu, zavisi i da li puding vec sadrzi secer. “Moj” puding ga ima.
Skloniti mlijeko u stranu, uliti masu od pudinga i dobro mijesati da je posuda samo jednim dijelom na temperaturi. Kad je masa dobro vruca staviti ju da baci 2-3 kljuca. Maknuti sa “vatre” i u vruce dodati cokoladu da se otopi.
Ako niste zadovolnji sa bojom kreme mozete staviti vise cokolade. Uvijek mecem cokoladu po ukusu, tako da sam u sastojcima navela ” ili vise” Ovako se mora radit da se jaja ne zgrusaju. Inace bi se moralo raditi na pari.
Na ovaj nacin mi uvijek dobro uspije.
Uz povremeno mijesanje ohladiti kremu.
Sa šećerom u prahu pjenasto izraditi maslac i pomijesati sa ohladjenom kremom. Krema ne smije biti iz hladnjaka, jer se nece dobro spojiti sa maslacem.
Bilo bi najbolje da su sobne temperature i maslac i krema.
Leave a Reply