KARAMEL PITA SA ROZEN KORICAMA: Predivna za oko i savršena za stomak

Ako ste i vi kao ja pa volite divne čoko – karamel kolače, ovaj recept sa rozen koricama je savršen izbor.
Ukusna karamel pita me očarala, probajte je i vi.

SASTOJCI KOJE TREBAMO (ZA 10 OSOBA).

• 1 pakiranje rozen kora
• 400 gr šećera
• 130 gr oštrog brašna
• 250 gr tamne čokolade za kuhanje
• 250 gr maslaca
• 7 dcl mlijeka

ZA GLAZURU:

• 100 gr bijele čokolade
• 50 ml vrhnja za šlag

DETALJI ZA PRIPREMU KARAMEL PITE:

U većem loncu karamelizirajte šećer. Sklonite s vatre, te dodajte brašno. Promješajte da vam se sve ujednaći. Vratite na vartu, pa ulijte toplo mlijeko i kuhajte nekoliko minuta dok vam se krema ne zgusne. Sad sklonite s vatre.

U vruču kremu dodajte kockice čokolade, mješajte dok vam se čokolada ne otopi. Kremu ostavite 15 minuta da vam se malo prohladi. U još toplu kremu dodajte kockice maslaca i sve fino izmiksajte da dobijete finu glatku kremu.

Svaku koricu namažite tankim slojem kreme. Otprilike na svaku koru stavite četiri žlice kreme, fino poravnajte, pokrijte drugom korom, malo rukom poravnajte, pa tako dok ne potrošite svu kremu.

Kolač pokrijte papirom za kuhanje i nečim opteretite.
Ostavite tako preko noći na sobnoj temperaturi da vam se fino kremica upije u kore. Prekrijte glazurom po vašoj želji.

Ovaj put sam stavila bijelu glazuru i strugotine bijele čokolade, a vi svakako birajte po svom ukusu.