“GRETA” TORTA – Spremala sam je unuku za 18. rođendan, pobrala je sve komplimente!

Fenomenalna “Greta” je prava domaća torta, bogata, punog ukusa oraha i čokolade.
Spremala sam je za 18. rođendan mog unuka i svi su bili oduševljeni, baš je dobro ispala.
Torta je baš sočna, orašasta sa finom puterastom kremicom, rado vam je pripremam.

Sastojci potrebni (za 8 osoba):

ZA KORU:

  • 12 bjelanjaka
  • 12 kasika secera
  • 4 kasike ulja
  • 12 kasika mljevenih oraha
  • 4 kasičice praska za pecivo
  • 4 kasike mekog brasna

ZA ČOKOLADNI PREMAZ:

  • 150 g cokolade
  • 150 g maslaca/margarina

ZA ŽUTU KREMU:

  • 12 zumanjaka
  • 8 kasika secera
  • 50 ml mlijeka
  • 1 maslaca/margarina
  • 150 g secra u prahu

ZA GLAZURU:

  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 30 g margarina
  • 3 kašike ulja

UPUTE ZA PRIPREMU “GRETA” TORTE:

Sastojke podijelite na četiri dijela, i mutite svaku koru posebno, od ove smjese pečete četiri korice. Umutiti bjelanjke postepeno dodajuci secer u cvrst snijeg, zatim dodati ulje i jos kratko mutiti mikserom. Suhe sastojke (brasno, orahe, secer i prasak za pecivo) pomijesati i spatulom sastaviti sa bjelancima. Kore peci na 175*C, 20 minuta u plehu 24 obloženom pek papirom.

Za premaz staviti u serpicu cokoladu i maslac pa otopiti na laganoj vatri da se dobije homogena smjesa. Svaku koricu premazati pa ostaviti da se skroz ohlade.

Za kremu dobro umutiti zumanca sa secerom, dodati mlijeko pa ih pretresti u serpu debelog dna. Kuhati fil na laganoj vatri stalno mijesajuci 15-ak minuta. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti mslac sa secerom u prahu, pa u to dodati smjesu sa kuhanim zumancima i mutiti da se dobije jednolicna kremasta masa.

Preko svake korice sa cokoladnim premazom , nanijeti zuti krem fil, te poredati kore jednu preko druge. Ostaviti malo fila i da se zamaze torta okolo.

Tortu preliti glazurom za koju otopimo cokoladu sa uljem i margarinom na laganoj vatri.

Mrvicu prohladiti i razliti po pivršini ili možete nanijeti slag, kremu ili bilo kako ukrasiti po zelji.

Tortu ohladite pa režite i spremna je za degustaciju.

Ubacila sam i poneku fotografiju, vjerujem da će vam to olakšati pripremu ove Greta torte.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*