KIKIRIKI (SNIKERS) TORTA: Karamel torta sa prefinjenom kremom i još boljim biskvitom

Pripremila sam vam odličan recept za Snikers tortu – Kikiriki Tortu. Ljubitelji ste Snickers čokoladica ili općenito slatkiša na bazi kikirikija i čokolade? Ovo je onda savršena torta za vas! Fantastično kremasta i naravno prefina torta puna čokolade, kikirikija i karamele.

Oduševiti svačije nepce, pa preporučamo da svakako spremite ovaj recept.

Trebat će nam:

Za kore s kikirikijem:

6 bjelanjaka – 3 bjelanjka u jednu koru i 3 u drugu
12 kašika šećera (240g) – 6 kašika u jednu koru i 6 u drugu
4 kašike glatkog bijelog brašna – 2 kašike u jednu koru i 2 u drugu
200 g neslanog kikirikija (prženog neslanog) 100g u jednu koru i 100 u drugu

Krema 1:

  • 6 žumanjaka
  • 500ml. mlijeka
  • 6 kašika šećera (120g)
  • 80g. gustina
  • 200g. maslaca
  • 100g. čokolade za kuhanje
  • 200g. nutelle
  • 50g. nasjeckanog prženog kikirikija

Za drugu kremu:

  • 250 ml. slatkog vrhnja
  • 100 g. bijele čokolade
    50 g. mljevenog prženog kikirikija (neslanog)

Dekorisat ćemo sa:

  • 200 g. karamele (korištena kupovna)
  • 200 g. prženog kikirikija
  • 250 ml. slatkog vrhnja
  • 2 kašike nutelle (50 g)

Tu je video recept za pipremu Snikers torte:

A spremili smo vam i pisani recept:

Kikiriki ispržiti tek toliko da pusti aromu, ohladiti i samljeti u blenderu 200g.

Kore 2x ponoviti isti postupak.
Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, bjelanjke izmiksajte u snijeg (tri bjelanjka u svaku koru) pa postepeno dodajte malo po malo šećera (6 kašika tj.120g u svaku koru)
Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, odnosno dok se šećer ne otopi, dadajte 2 kašike brašna i ponovo mixajte. Dodajte kikiriki kojeg ste usitnili u blenderu pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu
(100g pečenog neslanog kikirikija u svaku koru).

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) i lijepo poravnajte površinu. Koru pecite 15 minuta na temperaturi od 170 °C. Na isti način pripremite još jednu ovakvu koru.

Za pripremu kreme žumanjke izmiksajte sa šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja pa dodajte pripremljene žumanjke. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne,
a zatim ju premjestite u veću zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature i dobro ju izmiksajte. Podijelite kremu na dva jednaka dijela pa u jedan dio dodajte na pari ili mikrovalnoj otopljenu čokoladu.

Na podlogu za torte stavite prvu koru i premažite ju tankim slojem nutelle. Preko nutelle posipajte malo sjeckanog kikirikija pečenog kikirikija.
Premažite tortu svijetlom kremom i prekrijte drugom korom.

Za drugu kremu umutiti 250ml. slatkog vrhnja dodati 100g. na pari ili mikrovalnoj otopljene bijele čokolade i pomiješati s 50g. blendiranog pečenog kikirikija..
Koru premazati sa nuttelom posuti sitnim kikirikijem, kremu istresti i poravnati po površini.

Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem pomješanim sa nutellom i ukrasite kikirikijem, karamel preljevom. Po želji, bočne stranice torte ukrasite usitnjenim keksima i kikirikijem.

Uživajte u finoj kikiriki torti.

Izvor: Amy kuhinja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*