MAMIN LIKER OD SMOKVE: Donosim vam čak TRI recepta za ovaj nadaleko poznati eliksir

Smokve su veelika riznica zdravlja, a bilo da ih jedemo svježe, suhe, ili pripremamo liker od njih – zaista su iznimno dobre.

Liker od smokve – recepti

U nastavku vam donosimo tri različita recepta – sa svježim smokvama, sa suhim smokvama, te recept sa rumom.

Liker od svježih smokava – recept

Da biste napravili dobar liker od smokve, važno je odrediti pravilno vrijeme berbe. Naime, smokve moraju sazrijeti jer nakon branja neće dodatno sazrijeti. Peteljka treba biti uvenula, a smokve vise kada su dozrele.

Pravilni odabir termina berbe je važan za okus jer smokva liker treba biti sladak, a ne gorak. Obično su smokve spremne za berbu sredinom ljeta.

Također, iskoristite svježe ubrane ili kupljene smokve u vrlo kratkom roku za pripremu likera ili konzumaciju jer je plod smokve osjetljiv.

Iako je moguće napraviti i liker od suhih smokava, ipak će svježe smokve dati pravu aromu likeru. Da biste napravili svoj domaći liker od smokava, slijedite sljedeće upute.

Trebat će nam:

  • pola kg svježih smokava
  • pola kg šećera
  • 400 ml vode
  • pola l rakije ili alkohola.

Sprema se na ovaj način:

Smokve stavite u lonac, dodajte šećer i vodu. Kuhajte sve dok ne dobijete gustu smjesu, odnosno gusti sirup.
Kada ste skuhali liker, ostavite smjesu da se ohladi.

Potom je procijedite kroz gazu i dodajte rakiju.
Ostavite oko dva dana i tada započnite s konzumacijom.

Domaći liker od suhih smokava

Ako vam nisu dostupne svježe smokve, sasvim u redu će biti i suhe smokve koje su dobra alternativa svježima ako ste početnik i prvi put radite smokva liker. Za ovaj recept bit će potrebno malo strpljenja jer smokve trebaju stajati na suncu.

Od sastojaka ćemo trebati:

  • 200 g suhih smokava
  • 400 g šećera
  • 100 ml vode
  • 400 ml rakije.

Priprema se na ovaj način:

Odaberite staklenku i pripremite smokve te pola količine šećera. U staklenku posložite naizmjenično red smokvi i red šećera.
Zalijte smokve rakijom i stavite na sunčano mjesto.

Neka tako stoji otprilike mjesec dana.
Kada je prošlo 30 dana, sklonite staklenku sa sunca i njezin sadržaj procijedite kroz gazu.

Zatim u lonac stavite preostalu količinu šećera i vode te kuhajte dok smjesa ne postane prozirna.
Pomiješajte smjesu koju ste procijedili s otopljenim šećerom te napunite svoje boce likerom.

Liker od smokve s rumom

Za jednu dodatnu aromu i igranje okusima svoj liker od smokava napravite i sa zanimljivim dodatkom poput ruma.

Trebat će nam:

  • 200 g suhih smokava
  • 400 g šećera
  • 100 ml vode
  • 400 ml bijelog ruma.

Sprema se ovako:

Ovaj postupak je sličan kao i onaj u prethodnom reeptu. Tako u staklenku poredajte naizmjenično smokve i pola količine šećera, dodajte rum i ostavite oko 30 dana na suncu.
Nakon 30 dana smjesu procijedite kroz gazu, a u loncu otopite šećer i vodu.
Dobivene dvije smjese pomiješajte i pretočite u bocu. Vaš liker od smokve s rumom je spreman.

Probajte ga i vi, odličan je.

Izvor: krenizdravo.dnevnik.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*