PRIRODNI NAPITAK OD ĐUMBIRA: Evo kako se pravi, a pomoći će vam kod velikog broja tegoba

Donosimo vam jednostavan recept za đumbirov sok.
Đumbir je iznimno popularan i višestruko koristan korijen koji se koristi već mnogo godina.
Bogat je esencijalnim vitaminima i mineralima.

Najpoznatiji je po svom antiupalnom djelovanju izričito pogodnom kod reumatskih bolesti, a ujedno je i najbolji lijek protiv mučnine.

Svoje mjesto našao je u sastavu mnogih proizvoda, a među najpoznatijima je ovaj napitak od đumbira.

Kao što je spomenuto đumbir je bogatog nutritivnog sastava. Sadrži kalij i mangan zbog čega je dobar za srce i prevenciju bolesti, te vitamine A, C i B kompleks.

Zbog svog antiupalnog i analgetskog djelovanja koristi se kao pomoć protiv bolova i upala. Pomaže kod bolova u mišićima i leđima te menstrualnih bolova.

Ovo su zdravstvena svojstva đumbira:

  • Pomaže probavno zdravlje
  • Snižava loš kolesterol i krvni šećer
  • Koristi se kod dišnih tegoba i kašlja
  • Olakšava mučninu
  • Snižava temperaturu
  • Stimulira cirkulaciju u krvi

Priprema soka od đumbira kod kuće

Pripremom soka od đumbira dobiti ćete super zdravi fermentirani napitak.

Dobro zdravlje i fermentirane namirnice idu jedno uz drugo.

Koristi fermentiranih namirnica su bezbrojne, a među najbitnijma je balans probavnog zdravlja važnog za dobar imunitet.

Od sastojaka će vam trebati:

  • 5 centimetara samljevenog svježeg korijena đumbira
  • Pola šalice smeđeg šećera
  • Pola šalice soka limete (ili limuna)
  • ¼ žlice morske soli
  • 8 šalica vode
  • Pola šalice kulture đumbira (recept za kulturu đumbira je na dnu teksta)

Priprema se na ovaj način:

– Zakuhajte 3 šalice vode, đumbir, šećer i sol.

– Neka ključa oko 5 minuta, šećer se mora otopiti.

– Dodajte ostatak vode i pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu.

– Dodajte sok limete ili limuna i kulturu đumbira.

– Ulijte sok u staklenku i dobro je zatvorite da ne ulazi zrak.

– Ostavite da stoji 2-3 dana dok ne postane gazirano i pjenušavo ako ga želite bez alkohola (ako ostavite duže postat će alkoholno piće)

– Procijedite u boce i čuvajte u hladnjaku.

Brzina fermentacije napitka ovisi o vanjskoj temperaturi, vrsti šećera i jačini kulture.

Konačan proizvod trebao bi imati okus po đumbiru uz specifičnu aromu kvasca.

Nemojte sok ostaviti da se dugo fermentira.

Napitak čuvajte u hladnjaku.

Recept za kulturu od đumbira:

Od sastojaka će vam biti potrebno:

  • 1-2 korijena đumbira
  • Pola šalice šećera
  • 2 šalice filtrirane vode

Priprema se na ovaj način:

U većoj staklenci pomiješajte 3 žlice usitnjenog svježeg đumbira i 3 žlice šećera. Pomiješajte s nemetalnom žlicom i pokrijte s gazom. Svakoga dana tijekom 5 dana umiješajte po 1 žlicu usitnjenog đumbira i 1 žlicu šećera.

Ovisno o temperaturi zrenje može trajati i do 8 dana.

Da je kultura gotova vidjet ćete po laganom stvaranju mjehurića, slatkastom mirisu kvasca i mutnoj boji.

Ako se pojavi plijesan, samo je uklonite.

Ostajte nam zdravi.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*