Pripremili smo za vas čak 3 recepta za sok od narandže.
Uskoro nam ide maj, a ovih dana malo šta mi tako paše kao prirodni, a domaći sok od narandže.
Od sastojaka u receptu dobit ćete otprilike 9-10 litara soka (ovisno o ukuhavanju u šećer).
Sastojci koji će vam biti potrebni:
- 1 kg narandži
- 1 kg ili 0,7 kg šećera – ovisi koliko slatko želite
- 6 g limunske kiseline
- 9 l vode
A priprema se na ovaj način:
Narandže dobro operite te ih stavite u lonac koji napunite vodom tako da prekrije narandže i ostavite da sve odstoji 12 sati.
Nakon 12 sati, vodu bacite, a narandže sa korom narežite na kockice.
Llitru vode pustite da zavrije te u nju dodajte limunsku kiselinu i narezane komadiće narandže te sve zajedno kuhajte 20 – 30 minuta.
Maknite lonac s vatre te štapnim mikserom izmiksajte sastojke u loncu kako biste dobili kompaktnu smjesu.
Ostavite da se tekućina malo ohladi.
Nakon što se tekućina ohladila, dodajte ostatak vode i promiješajte.
Sok spremite u staklene boce, zatvorite i spremite na tamno i suho mjesto.
Recept bez šećera
Za sve koji u svojoj prehrani ne smiju ili ne žele koristiti šećer, donosimo vam recept za sok od narandže bez šećera.Od navedenih sastojaka dobit ćete otprilike 1 l soka.
Od sastojaka će vam trebati:
- 1 kg narandži
Narandže dobro operite i potom ogulite. Odijelite kriške te ih ocijedite.
U sok potom dodajte koru i zagrijte na 60 – 70°C.
Na toj ih temperaturi ostavite 6 – 10 minuta uz izbjegavanje vrenja (skloniti ih s vatre kad zavru).
Procijedite sok kroz dvostruko složenu gazu, nalijte u boce i pasterizirajte po općim uputama.
Sok ohladite i čuvajte u tamnoj i suhoj prostoriji.
Možete ga konzumirati sa ili bez vode.
Iznimno ukusan napitak od narandže i mrkve
Narandža se baš dobro slaže s drugim voćem i povrćem, a kombinacija s mrkvom će oduševiti i najmlađe. Od sastojaka navedenih u receptu dobit ćete 6 l soka.
Sastojci koji su vam potrebni:
- 1,5 kg očišćene mrkve
- 5 većih narandži
- 5 l vode
- 1 kg šećera
- 4 žlice limunske kiseline
Priprema se na ovaj način:
Prije svega isijecite mrkvu na tanke kolutiće te usitnite u blenderu uz dodatak malo vode.
Narandže dobro operite pa ih neko vrijeme ostavite u otopini soda bikarbone ili octa kako bi uklonili većinu nečistoća.
Narandže s korom izrežite na manje komade pa također usitnite u blenderu.
Usitnjenu mrkvu i narandže zajedno s vodom stavite kuhati u veći lonac. Kada sok zavrije kuhajte ga dodatno još 10 minuta na laganoj vatri.
Pred kraj dodajte šećer i limunsku kiselinu.
Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene boce – oprane i zagrijane u pećnici.
Sok ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite na suho i tamno mjesto. Možete ga konzumirati bez ili uz dodatak vode.
Napravite i vi jedan od ovih recepata.
Meni su se dopali, sigurna sam da će i vama.
Izvor: mojazimnica.hr
Leave a Reply