KATARINA KOCKICE: Fantastičan spoj orašastih plodova, čokolade i kreme

Katarina kocke su divan spoj orašastih plodova,kreme i čokolade.

Dođe ga dosta, a u pitanju je sočan kolač koji se može pripremiti nekoliko dana prije serviranja.

Od sastojaka će vam trebati:

Tijesto 1:

• 8 žumanjaka
• 7 žlica oraha
• 7 žlica šećera
• 7 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• snijeg od 8 bjelanjaka

Tijesto 2:

• 5 bjelanjaka
• 10 dkg sjeckanih oraha
• 5 dkg grožđica
• 4 žlice ulja
• 15 dkg šećera
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo

Za kremu trebate:

• 5 žumanjaka
• 25 dkg šećera u prahu
• 25 dkg margarina
• sok od jedne naranče
  

TIJESTO 1. SA ORASIMA

Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati orahe, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Peći na tepsiji na koju možete staviti masni papir radi lakšeg odvajanja. Ohlađeno uzdužno prerezati.

TIJESTO 2. SA SJECKANIM ORASIMA I GROŽĐICAMA

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati lagano šećer, ulje, grožđice, orahe i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Ispeći biskvit u istoj veličini kao i predhodni.

KREMA SA NARANČOM

1. Žumanjke i šećer umutiti i kuhati na pari da se zgusne.
2. U ohlađeno dodati pjenasto izrađeni margarin i sok od naranče.
3. Sve dobro izmiksati.

PREMAZIVANJE KOLAČA

1. Polovicu Tijesta 1 premazati polovicom kreme, na nju položiti Tijesto 2, premazati preostalom kremom i poklopiti drugom polovicom Tijesta 1.

Lagano opteretiti i ostaviti da se stegne.

Kolač možete preliti i čokoladnom glazurom, ali to je po želji.

Izvor: kolaci.biz