Kako se pravi SALEP: Predivan je za hladne zimske dane

Salep je zdravi, topli, i ukusni napitak idealan za hladne dane, pa vam donosimo jedan odličan recept za vrijeme koje nam slijedi.

Salep u prahu je osušeno, mljeveno korijenje nekoliko vrsta divlje orhideje.

Kod nas se salep priprema od osušenog, samljevenog i prerađenog gomolja običnog kaćuna. Kaćun, vrani luk, liistovi su mu sabljasti i sočni. Cvjetići su bijeli ili ružičasti, skupljeni u klas.

Pripema salepa, od livade do čaše, teče ovako:

Gomoljke se vade, peru od zemlje, očiste od opni i kratko prokuhaju, najbolje u surutki. Zatim se suše prvo na zraku, potom u sušnici, dok ne postanu skoro kristalno prozirne, potom se stucaju u prah, prosiju i čuvaju u suhim prostorima.

Trebat će vam:

  • 1 l vode (ili mlijeka)
  • 1 kašika salepa u prahu
  • šećer, cimet ili đumbir

Ovako možete spremiti svoj salep:

Kašiku salepa u prahu pomiješati sa čašom mlake vode da ne bude grudvica. Kad voda u šerpi uzavri, dodati šećer, prokuhati kratko vrijeme, pa dodati umućeni salep. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije gušća, pomalo sluzava tečnost. Sipa se u staklene čaše, pa se po površini pospe prah đumbira ili cimeta.

Koristi se i kao sredstvo za liječenje upala sluznice crijeva i želuca, a posebno kod probavnih smetnji.
Salep oštećenu sluzokožu probavnog trakta oblaže zaštitnim slojem koji spriječava daljnja oštećenja i omogućava oštećenim mjestima da se oporave.

Isprobajte i vi ovaj napitak od salepa, jako je ukusan.

Izvor: furaj.ba

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*