DUNJIN KOMPOT: Baš lagan a predivan starinski način za pripremu

Ako i vi želite isprobati divan kompot od dunje na naačin kako su ga pravile naše bake, ovo je pravi recept za vas.
Spremili smo za vas recept sa dunjama, a takođe i jedan dodatni sa dunjama i jabukama.

Potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 1 kg dunja
  • 300 g šećera
  • 4 l vode

Evo kako se sprema:

Dunje operite, iščetkajte, ogulite i narežite na 4 dijela te obavezno maknite koštice i tvrdi dio uz koštice.
Ljuske i koštice stavite u hladnu vodu i kuhajte pola sata nakon kojih protisnite suhe ostatke kroz sito.
Sok ponovno prokuhajte sa šećerom.
Dunje stavite u sok i kuhajte na otvorenom loncu dok ne postanu crvenkaste.
Dunje izvadite i složite u staklenke dok se sok kuha još 10 minuta.
U staklenke takođe možete dodati i komadić vanilije i sve skupa zalijte kipućim sokom.
Zatvorite staklenke i pasterizirajte 15 minuta na 75°C.


Kompot od dunja i jabuka

Dunje su daljnji rođaci jabuka i po mnogim svojstvima vrlo slične voćarske vrste zbog čega nije čudno da se i okusi slastica dobivenih kombinacijom dunja i jabuka vrlo dobro slažu.

Ovim receptom dobit ćete jednu manju staklenku kompota ali navedene količine sastojaka mogu se povećati.

Ovo će vam trebati:

  • 1 l vode
  • 2 dunje i 2 jabuke
  • 4 žličice šećera
  • limunov sok

A sprema se ovako:

Dunje i jabuke operite, ogulite i nasjeckajte.
Potomih stavite u lonac u kojem ste prethodno zagrijali vodu, šećer i limunov sok do vrenja.
Kompot kuhajte još 15 minuta na nižoj temperaturi i potom pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Napunite staklenke i pasterizirajte 30 minuta.

Izvor: mojazimnica.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*