DREN/DRENJINE: Napravite predivnu marmeladu i sirup na ovaj način

Svake godine se spremam raditi nešto od drena, pomalo zaboravljenog stabla. U proljeće prvi počinje cvjetati, a tek u jesen daje žarko crvene plodove.

Zreli su zapravo tek kada počinju padati. Ispred moje kuće raste jedno veliko stablo, ali bobice otpadnu i nikada ne dođu na red. Ove godine sam to promijenila i u dva navrata skupila bobice s poda čim su pale i napravila sirup i marmeladu.

Marmelada je malo zahtjevnija jer se moraju vaditi koštice, no sirup je vrlo jednostavan.

Trebat će vam:

  • 800 grama opranih drenjina
  • 800 grama šećera
  • 8 decilitara vode

Sve skupa staviti u posudu i kuhati dok bobice ne omekšaju. Znači koliko bobica, toliko šećera i vode. Kada su bobice omekšale kroz gusto sito procijediti sirup i staviti u sterilizirane staklenke i staviti u hladnjak.

Za marmeladu:

Ono što vam je ostalo u situ propasirati da bi se odvojile koštice (ja sam radila ručno) dodati odokativno šećera (oko 15 dkg) i još prokuhati da se šećer rastopi i spremiiti u steriliziranu staklenku. Ja sam imala male količine koje smo odmah potrošili, ali vi slobodno, ako imate pomagače za skupljanje povećajte. Plod drenjula i kora priređeni kao čaj liječe bolesti crijeva.

Napravite i vi ove predivne recepte od drena.

Izvor: gastro.24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*